Beschreibung
Zitronen-Knoblauch-Butter-Kabeljau mit knuspriger Haut ist ein wahrer Gaumenschmaus, der sowohl im Alltag als auch zu besonderen Anlässen begeistert. Die Kombination aus frischem Kabeljau, aromatischer Zitronen-Knoblauch-Butter und einer perfekt knusprigen Haut sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten. Genießen Sie den Fisch als Hauptgericht oder servieren Sie ihn auf einem festlichen Buffet. Dazu passen vielfältige Beilagen wie gedünstetes Gemüse oder frischer Salat, die das Gericht wunderbar abrunden.
Zutaten
- 4 Kabeljaufilets (ca. 150-200g pro Filet)
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter
- 3 Knoblauchzehen
- Saft und Schale von 1 Zitrone
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Kabeljaufilets abspülen und trocken tupfen.
- Butter mit Knoblauch, Zitronensaft und -schale vermengen.
- Filets würzen und in einer erhitzten Pfanne mit Olivenöl auf der Hautseite braten bis knusprig.
- Wenden, weitere Minuten braten und Butter-Mischung darüber gießen.
- Servieren und nach Belieben garnieren.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Frying
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 320
- Zucker: 0g
- Natrium: 450mg
- Fett: 16g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 3g
- Ballaststoffe: 0g
- Eiweiß: 40g
- Cholesterin: 80mg