Beschreibung
Würziger Halloumi mit Tabbouleh und Minzjoghurt ist das ideale Gericht für heiße Sommertage. Die Kombination aus knusprigem Halloumi, frischem Tabbouleh und aromatischem Minzjoghurt bietet nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine gesunde Mahlzeit, die sich perfekt für Grillabende oder Picknicks eignet. Mit einfachen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung kannst du in kürzester Zeit ein schmackhaftes Gericht zaubern, das sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistert. Die Vielfalt der Aromen und die knackige Konsistenz machen dieses Rezept zu einem echten Highlight auf deinem Tisch.
Zutaten
- 250g Halloumi
- 200g Bulgur
- 2 Tomaten
- 1 Gurke
- 1 Bund frische Petersilie
- ½ Bund frische Minze
- 1 Frühlingszwiebel
- 200g Naturjoghurt
- Saft von 1 Zitrone
Zubereitung
- Halloumi in Scheiben schneiden und mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne mit Olivenöl goldbraun braten.
- Bulgur in einer Schüssel mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten quellen lassen. Abkühlen lassen.
- Gemüse und Kräuter klein schneiden und mit dem Bulgur vermengen. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Joghurt mit gehackter Minze verrühren und abschmecken.
- Halloumi zusammen mit Tabbouleh und Minzjoghurt anrichten.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Mediterran
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 420
- Zucker: 6g
- Natrium: 860mg
- Fett: 24g
- Gesättigte Fettsäuren: 12g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 37g
- Ballaststoffe: 6g
- Eiweiß: 18g
- Cholesterin: 50mg