Beschreibung
Die würzige Chinakohl-Rinderhack-Pfanne ist ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das sowohl unter der Woche als schnelles Abendessen als auch für besondere Anlässe geeignet ist. Mit zartem Rinderhackfleisch, knackigem Chinakohl und frischem Gemüse vereint dieses Rezept die Aromen der asiatischen Küche und bietet eine ausgewogene Ernährung. In weniger als 1,5 Stunden haben Sie eine köstliche Mahlzeit zubereitet, die durch ihre Vielseitigkeit besticht. Ob allein oder in geselliger Runde, diese Pfanne wird garantiert zum Hit.
Zutaten
- 1 kleiner Chinakohl (ca. 600 g)
- 2 große Zwiebeln
- 3 mittelgroße Möhren
- 200 g Rinderhackfleisch
- 250 ml Gemüsebrühe
- 100 g saure Sahne (10% Fett)
- 3 EL helle Sojasauce
- 1 EL Rapsöl
- Gewürze: Paprikapulver (süß und scharf), Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Chinakohl vierteln, putzen, waschen und in Streifen schneiden.
- Zwiebeln würfeln und Möhren raspeln.
- Reis nach Packungsanweisung kochen.
- Zwiebeln im heißen Öl glasig dünsten, Hackfleisch krümelig braten.
- Möhren und Strunkstücke des Chinakohls dazugeben, würzen.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen, Thymian hinzufügen und köcheln lassen.
- Saure Sahne einrühren, Chinakohlstreifen hinzufügen und kurz garen.
- Abschmecken und servieren.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: asiatisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 der Pfanne (ca. 300 g)
- Kalorien: 380
- Zucker: 5g
- Natrium: 800mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 70mg