Description
Der winterliche Maulwurfkuchen mit Zimtsahne und Punschkirschen ist ein verführerisches Dessert, das die kalte Jahreszeit perfekt einfängt. Mit seinem intensiven Schokoladengeschmack und der luftig-leichten Zimtsahne ist dieser Kuchen nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch ein Gaumenschmaus. Die fruchtigen Punschkirschen runden das Geschmackserlebnis ab und machen ihn ideal für festliche Anlässe oder gemütliche Nachmittage. Ob bei einer Feier oder einfach zum Kaffeeklatsch – dieser kreative Klassiker begeistert durch seine harmonischen Aromen und lässt sich ganz leicht zubereiten.
Ingredients
- 100 g weiche Butter
- 120 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 150 g Mehl
- 3 EL Kakao
- 1 TL Zimtpulver
- 1 TL Backpulver
- 75 ml Milch
- 1 Glas Schattenmorellen
- 250 ml Traubensaft (wenn Kinder dabei sind)
- 1 TL Vanille-Extrakt
- 1 Zimtstange
- 2 Sternanis
- 1 Stück Bio-Orangenschale
- 2 – 3 EL Zucker
- 1 gehäufter EL Speisestärke
- 400 ml Sahne (möglichst 35 %)
- 1 Päckchen Bourbon Vanillezucker
- 2 EL Backkakao
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 2 – 3 EL Zucker (nach Belieben)
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen und Springform mit Backpapier auslegen.
- Butter, Zucker und Salz cremig schlagen. Eier nacheinander hinzufügen.
- Mehl, Kakao, Zimt und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren.
- Teig in die Form füllen und ca. 30-40 Minuten backen.
- Abkühlen lassen, dann aushöhlen und mit zerbröseltem Teig füllen.
- Sahne mit Zucker, Sahnesteif, Zimt und Kakao steif schlagen und auf den Kuchen geben.
- Mit Punschkirschen dekorieren.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 60mg