Description
Türkische Pide mit Hackfleisch ist ein herzhaftes Gericht, das durch seinen leckeren Teig und die würzige Füllung begeistert. Perfekt für gesellige Anlässe, lässt sich diese Pide einfach in Stücke schneiden und teilen. Mit einer Kombination aus frischen Kräutern und Gewürzen wird jede Pide zu einem besonderen Geschmackserlebnis. Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert – ideal für alle, die ein köstliches Gericht in kurzer Zeit auf den Tisch bringen möchten. Genießen Sie die Pide warm serviert mit Joghurt oder als Teil eines Mezze-Tellers.
Ingredients
Scale
- 500g Weizenmehl (Typ 550)
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 250ml warmes Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 400g Rinderhackfleisch (oder Lammhackfleisch)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Paprika
- 2 Tomaten
- Gewürze: Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, Salz, Pfeffer
Instructions
- Hefe mit Zucker im warmen Wasser vermengen und 5 Minuten ruhen lassen.
- Mehl und Salz in eine Schüssel geben, Hefewasser und Olivenöl hinzufügen. Teig ca. 10 Minuten kneten.
- Teig abgedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten. Hackfleisch hinzufügen und garen.
- Paprika, Tomaten und Gewürze hinzufügen, alles ca. 5–7 Minuten köcheln lassen.
- Teig in Portionen teilen, ausrollen und Füllung gleichmäßig darauf verteilen.
- Seiten des Teigs einklappen, formen und bei 220°C ca. 15–20 Minuten backen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Türkisch
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 380
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 50mg