Beschreibung
Dieser Tortelliniauflauf mit Tomate und Mozzarella ist ein wahres Geschmackserlebnis und die perfekte Lösung für hektische Tage. Die zarten, gefüllten Tortellini vereinen sich mit frischen, saftigen Tomaten und cremigem Mozzarella zu einem herzhaften Gericht, das in nur 30 Minuten zubereitet ist. Ob als schnelles Mittagessen oder als elegantes Abendessen mit Freunden – dieser Auflauf wird alle begeistern. Variieren Sie die Zutaten nach Belieben und genießen Sie die köstlichen Aromen. Ein ideales Rezept für Familien, das auch im Voraus zubereitet werden kann.
Zutaten
- 500 g Tortellini (gefüllt mit Käse oder Fleisch)
- 400 g frische oder Dosentomaten
- 250 g frischer Mozzarella
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Oregano
- 1 Teelöffel Basilikum
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Tortellini nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser kochen und abgießen.
- Tomaten klein schneiden (bei Dosentomaten gut abtropfen lassen).
- Zwiebel und Knoblauch in einer großen Pfanne mit Olivenöl anschwitzen.
- Tomaten hinzufügen und köcheln lassen, bis sie weich sind.
- Mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen.
- Tortellini unter die Sauce mischen, dann den Mozzarella hinzufügen.
- In eine gefettete Auflaufform füllen, Parmesan darüber streuen und bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/6 des Auflaufs (ca. 300 g)
- Kalorien: 420
- Zucker: 6g
- Natrium: 600mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 49g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 18g
- Cholesterin: 40mg