Beschreibung
Ein Tortellini Auflauf mit Schinken und Brokkoli ist die perfekte Wahl für ein schnelles, herzhaftes Abendessen. Dieses Gericht kombiniert frische Tortellini, zarten Brokkoli und eine cremige Käsesauce, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Die einfache Zubereitung macht es ideal für hektische Wochentage oder gemütliche Wochenendabende mit der Familie. Genießen Sie die harmonische Kombination aus Aromen und Texturen, während Sie sich in der Küche kreativ austoben können.
Zutaten
- 500 g frische Tortellini (Käse oder Spinat gefüllt)
- 200 g Schinken (Würfel oder Streifen)
- 300 g Brokkoli (frisch oder gefroren)
- 200 g Sahne
- 200 g geriebener Käse (Gouda oder Emmentaler)
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Oregano
Zubereitung
- Brokkoli in Röschen teilen und in kochendem Wasser 3-4 Minuten blanchieren, dann abgießen und abschrecken.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken; Schinken in Würfel schneiden.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten. Schinken hinzufügen und anbraten.
- Blanchierten Brokkoli dazugeben, würzen und kurz weiterbraten.
- Sahne mit der Hälfte des Käses vermengen.
- Tortellini nach Packungsanweisung kochen, abgießen und in eine gefettete Auflaufform geben.
- Die Schinken-Brokkoli-Mischung gleichmäßig darüber verteilen, dann die Sahne-Käse-Mischung darauf gießen. Restlichen Käse darüber streuen.
- Bei 180 °C ca. 25-30 Minuten backen bis goldbraun.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Baking
- Küche: Italian
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/6 des Auflaufs (ca. 350g)
- Kalorien: 525
- Zucker: 3g
- Natrium: 600mg
- Fett: 27g
- Gesättigte Fettsäuren: 15g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 56g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 23g
- Cholesterin: 80mg