Description
Die Tofu Kohlgemüse Pfanne ist ein köstliches und gesundes Gericht, das sich perfekt für eine schnelle Mahlzeit eignet. Mit frischem Gemüse und proteinreichem Tofu vereint dieses Rezept die Aromen Asiens in einer bunten und aromatischen Pfanne. In weniger als 30 Minuten zubereitet, ist diese Mahlzeit ideal für hektische Wochentage oder entspannte Abende mit Freunden. Die Kombination aus knackigem Gemüse, würziger Sojasauce und dem nussigen Aroma von Sesamöl sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl Veganer als auch Fleischliebhaber begeistert. Variieren Sie das Gemüse nach Saison und Vorlieben – Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!
Ingredients
- 400g Tofu (fest)
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 300g Kohl (z.B. Weißkohl oder Chinakohl)
- 1 Karotte
- 1 Paprika
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Reisessig
Instructions
- Tofu abtropfen lassen, in Würfel schneiden und in Sesamöl anbraten, bis er goldbraun ist.
- Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen; kurz anbraten.
- Kohl und Karotten dazugeben; ca. 5 Minuten braten.
- Paprika hinzufügen; weitere 2 Minuten braten.
- Soße aus Sojasauce, Reisessig und Gewürzen zubereiten, über das Gemüse gießen.
- Gut vermengen und einige Minuten köcheln lassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1/4 der Gesamtmenge (ca. 250g)
- Calories: 220
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg