Beschreibung
Der Taco-Auflauf ist ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht, das die Aromen Mexikos direkt auf Ihren Tisch bringt. Mit saftigem Rinderhackfleisch, würzigen Bohnen und einer knusprigen Käsekruste wird er zum Highlight bei jedem Familienessen oder geselligen Abend mit Freunden. Die einfache Zubereitung lässt sich in wenigen Schritten realisieren, während die variablen Zutaten Raum für Kreativität bieten. Ob als sättigendes Hauptgericht oder als Snack für zwischendurch – der Taco-Auflauf überzeugt durch seine Vielseitigkeit und den intensiven Geschmack. Gekrönt mit frischem Koriander und Avocadoscheiben wird er zum Fest für die Sinne.
Zutaten
- 500g Rinderhackfleisch (oder Hähnchenhackfleisch)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose (400g) gewürfelte Tomaten
- 1 Dose (200g) schwarze Bohnen, abgetropft
- 1 Tasse Salsa
- 8–10 kleine Tortillachips
- 1 ½ Tassen geriebener Cheddar-Käse
- Saure Sahne und frischer Koriander (optional)
Zubereitung
- Ofen auf 180°C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
- Rinderhackfleisch zusammen mit Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anbraten bis das Fleisch durchgegart ist.
- Gewürfelte Tomaten und schwarze Bohnen hinzufügen, kurz köcheln lassen.
- Salsa einrühren und nochmals köcheln.
- Schichten: Eine Schicht Fleischmischung in die Auflaufform geben, darauf Tortillachips und die Hälfte des Käses streuen. Vorgang wiederholen und mit Käse abschließen.
- Mit Alufolie abdecken und 20 Minuten backen, dann Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen bis der Käse goldbraun ist.
- Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Mexikanisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 410
- Zucker: 3g
- Natrium: 750mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 31g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 75mg