Beschreibung
Der Sommersalat mit Melone, Gurke und Himbeeren ist eine erfrischende und gesunde Wahl für heiße Tage. Diese köstliche Mischung aus süßer Wassermelone, knackiger Gurke und saftigen Himbeeren sorgt für ein Geschmackserlebnis, das ideal für Grillpartys, Picknicks oder als leichtes Abendessen geeignet ist. Der Feta-Käse und frische Minze runden das Gericht ab und machen es zu einem echten Hingucker auf jedem Tisch. Genießen Sie diesen Salat als Hauptgericht oder Beilage – er lässt sich schnell zubereiten und bietet viele Anpassungsmöglichkeiten.
Zutaten
- 200 g Wassermelone, gewürfelt
- 1/2 kleine Gurke, in dünnen Scheiben
- 125 g frische Himbeeren
- 50 g Feta-Käse, zerbröselt
- 1–2 Esslöffel frische Minze, gehackt
- 1–2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Wassermelone, Gurke und Himbeeren gründlich abspülen. Melone würfeln, Gurke in dünne Scheiben schneiden und die Minze hacken.
- In einer großen Schüssel die Melonenwürfel, Gurkenscheiben und Himbeeren vorsichtig vermengen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Das Dressing über die Salatmischung geben und sanft umrühren.
- Den zerbröselten Feta zuletzt über den Salat streuen.
- Sofort servieren oder im Kühlschrank kühlen.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: keine
- Kategorie: Salat
- Methode: Mischen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 130
- Zucker: 9g
- Natrium: 120mg
- Fett: 7g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 14g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 3g
- Cholesterin: 10mg