Beschreibung
Schneller Schmandkuchen mit Mandarinen vom Blech ist ein fruchtiges und cremiges Dessert, das in nur kurzer Zeit zubereitet werden kann. Ideal für Feiern oder einfach als süße Versuchung für zwischendurch. Der saftige Boden wird mit einer luftigen Füllung aus Schmand und Mandarinen kombiniert, was diesem Kuchen seine unwiderstehliche Frische verleiht. Mit einer minimalen Zubereitungszeit und einfachen Zutaten wird dieser Kuchen zum Highlight jeder Kaffeetafel. Perfekt, um Familie und Freunde zu beeindrucken!
Zutaten
Skalierung
- 250 g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 200 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 200 g Butter (weich)
- 4 Eier
- 3 Dosen Mandarinen (á 175 g Abtropfgewicht)
- 400 g Schlagsahne (kalt)
- 50 g Zucker (für die Sahne)
- 1 Pck. Vanillezucker (für die Sahne)
- 2 Pck. Sahnesteif
- 600 g Schmand
- 3 EL Zucker (für den Schmand)
- 1 TL Zimt
Zubereitung
- Den Ofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
- Alle Zutaten für den Teig in einer großen Rührschüssel gut vermischen.
- Das Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darauf verstreichen.
- Ca. 20 Minuten backen, bis der Boden goldbraun ist, dann auskühlen lassen.
- Mandarinen gut abtropfen lassen.
- Die Sahne mit dem Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen.
- In einer separaten Schüssel den Schmand mit Zucker und Mandarinen vermengen, dann die geschlagene Sahne unterheben.
- Die Füllung auf dem erkalteten Kuchenboden verteilen und für mindestens eine Stunde kühlen.
- Vor dem Servieren mit einer Mischung aus Zimt und Zucker bestreuen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück (105g)
- Kalorien: 284
- Zucker: 24g
- Natrium: 60mg
- Fett: 17g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 27g
- Ballaststoffe: 0,5g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 70mg