Beschreibung
Saftige Kürbis-Quiche mit Feta ist ein unwiderstehliches Gericht, das den Herbst auf den Tisch bringt. Diese köstliche Quiche kombiniert den süßlichen Geschmack von Hokkaido-Kürbis mit dem würzigen Aroma von Feta und wird in einem knusprigen Mürbeteig gebacken. Sie eignet sich perfekt für festliche Anlässe oder einen entspannten Brunch mit Freunden und Familie. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingt Ihnen dieses Gericht garantiert. Ob als Hauptgang oder Fingerfood – diese Quiche wird zum Highlight auf jedem Tisch!
Zutaten
Skalierung
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 1 Ei
- 2 EL Wasser
- 1 Prise Salz
- 200 g Hokkaido-Kürbis
- 1 rote Zwiebel
- 3 Eier
- 200 g Schmand
- 50 ml Milch
- 150 g Feta
- Salz
- Pfeffer
- Kürbiskerne
Zubereitung
- Für den Teig Mehl, Butter, Ei, Wasser und Salz in einer Schüssel verkneten und mindestens 30 Minuten kaltstellen.
- Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Tarteform einfetten.
- Kürbis waschen, entkernen und in Scheiben schneiden; Zwiebel schälen und in Spalten schneiden.
- Teig ausrollen, in die Tarteform legen, mehrfach einstechen und blindbacken (10 Minuten).
- Kürbis und Zwiebel gleichmäßig im vorgebackenen Teig verteilen.
- Eier, Schmand, Milch, Salz und Pfeffer gut verrühren und über das Gemüse gießen. Mit Feta bestreuen.
- Quiche ca. 30-40 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück (ca. 120g)
- Kalorien: 280
- Zucker: 2g
- Natrium: 320mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 9g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 25g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 8g
- Cholesterin: 80mg