Beschreibung
Saftige Apfeltarte mit Rahmguss ist das ideale Dessert für jeden Anlass. Mit ihrem zarten Mürbeteig, frischen Äpfeln und dem cremigen Rahmguss wird sie alle begeistern. Dieses Rezept vereint Einfachheit und Genuss und eignet sich hervorragend für Kaffeekränzchen oder festliche Abendessen. Die harmonische Kombination aus Äpfeln und Zimt sorgt für ein unvergleichliches Aroma, das sowohl warm als auch ausgekühlt ein Hochgenuss ist.
Zutaten
Skalierung
- 200 g Mehl
- 125 g kalte Butter
- 3 EL Zucker
- 1 Ei
- 4 säuerliche Äpfel
- 2 EL Zitronensaft
- 200 g Crème fraîche
- 1 TL Zimt
Zubereitung
- Mürbeteig herstellen: Mehl, Butter, Zucker und Ei in einer Küchenmaschine gut vermengen. Bei Bedarf kaltes Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Äpfel vorbereiten: Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zitronensaft, Zucker und Mehl vermengen.
- Tarte backen: Teig ausrollen, in eine Backform geben und die Äpfel gleichmäßig darauf verteilen. Bei 175 °C (160 °C Umluft) ca. 20 Minuten backen.
- Guss zubereiten: Crème fraîche, Ei, Zucker und Zimt gut verrühren. Nach den ersten 20 Minuten auf die Tarte geben und weitere 20–25 Minuten goldbraun backen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 230
- Zucker: 10g
- Natrium: 50mg
- Fett: 11g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 29g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 3g
- Cholesterin: 40mg