Description
Der Rote Linsen Salat Orientalisch mit Feta ist eine wahre Geschmacksexplosion, die sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Mit seinen aromatischen Gewürzen und der Kombination aus frischem Gemüse und cremigem Feta bietet dieser Salat nicht nur ein visuelles Fest, sondern auch eine nahrhafte Mahlzeit. Die roten Linsen sind reich an Protein und Ballaststoffen, was den Salat zu einer gesunden Wahl für ein leichtes Mittagessen, eine Beilage zum Grillen oder einen bunten Snack macht. Bereiten Sie sich darauf vor, Ihre Gäste mit diesem köstlichen Rezept zu beeindrucken!
Ingredients
- 200 g rote Linsen
- 150 g Feta-Käse
- 1 rote Zwiebel, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Karotte, geraspelt
- 2–3 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Koriander, gemahlen
- ½ TL Zimt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
- 2 EL frische Minze, gehackt
- 1–2 EL Granatapfelkerne (optional, für Dekoration)
Instructions
- Rote Linsen unter kaltem Wasser abspülen und in einem Topf mit 600 ml Wasser zum Kochen bringen. 15-20 Minuten köcheln lassen bis sie weich sind.
- Währenddessen Zwiebel, Paprika und Karotte vorbereiten.
- Feta in kleine Stücke zerbröckeln.
- Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft und Gewürze vermengen.
- Abgekühlte Linsen, Gemüse und Feta in einer großen Schüssel vermischen.
- Dressing hinzufügen und gut durchmischen.
- Optional mit Granatapfelkernen garnieren und servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Salat
- Method: Kochen
- Cuisine: Orientalisch
Nutrition
- Serving Size: 1/4 des Salates (ca. 175g)
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 8g
- Protein: 11g
- Cholesterol: 15mg