Beschreibung
Die Rosmarin-Knoblauch-Focaccia-Muffins sind eine köstliche Kombination aus herzhaftem Geschmack und einfacher Zubereitung. Diese aromatischen Muffins vereinen die Aromen von frischem Rosmarin und würzigem Knoblauch und machen sie zu einem unverzichtbaren Snack für jede Gelegenheit. Ob als Beilage zum festlichen Buffet oder als kleiner Genuss zwischendurch – diese Muffins überzeugen durch ihre Vielseitigkeit und ihren unwiderstehlichen Duft. Mit gesunden Zutaten wie Vollkornmehl und frischen Kräutern sind sie nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft.
Zutaten
- 250 g Vollkornmehl
- 150 ml lauwarmes Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Trockenhefe
- ½ TL Salz
- 80 g weiche Butter
- 2 EL frischer Rosmarin, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- Honig und Meersalz zum Bestreuen
Zubereitung
- Mischen Sie das lauwarme Wasser, die Trockenhefe und den Honig in einer großen Schüssel und lassen Sie es 5 Minuten stehen.
- Fügen Sie das Vollkornmehl, Salz und Olivenöl hinzu und kneten Sie zu einem weichen Teig. Decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn eine Stunde gehen.
- Vermengen Sie die weiche Butter mit dem gehackten Rosmarin und dem gepressten Knoblauch.
- Teilen Sie den Teig in 12 Portionen, geben Sie sie in eine gefettete Muffinform und verteilen Sie die Kräuterbutter darauf.
- Backen Sie die Muffins bei 180 °C für etwa 30–35 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Kategorie: Snack
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 130
- Zucker: 1g
- Natrium: 160mg
- Fett: 6g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 16g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 3g
- Cholesterin: 10mg