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Röstiecken mit Feta überbacken

Röstiecken mit Feta überbacken


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Hana
  • Gesamtzeit: 45 Minuten
  • Portionen: ca. 10 Röstiecken

Beschreibung

Röstiecken mit Feta überbacken sind eine köstliche Kombination aus knusprigen Rösti und cremigem Feta, die als Snack oder Beilage zu jedem Gericht ideal sind. Diese herzhaften Ecken überzeugen durch ihre zarte Innenstruktur und die goldbraune, knusprige Kruste. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig einsetzbar – perfekt für Buffets, gesellige Abende oder als Snack für unterwegs. Genießen Sie sie warm aus dem Ofen oder in Kombination mit einem frischen Salat und einem leckeren Dip. Dieses Rezept wird Ihre Gäste begeistern und lässt sich leicht an verschiedene Geschmäcker anpassen.


Zutaten

Skalierung
  • 800 g festkochende Kartoffeln
  • 150 g Feta-Käse, zerkrümelt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Eier
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 50 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Parmesan) zum Überbacken

Zubereitung

  1. Kartoffeln schälen, in kochendem Wasser ca. 10-12 Minuten garen, dann abgießen und abkühlen lassen.
  2. Abgekühlte Kartoffeln grob reiben.
  3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel darin goldbraun anbraten.
  4. Geriebene Kartoffeln, Zwiebeln, Eier, Oregano, Salz, Pfeffer und zerkrümelten Feta in einer Schüssel vermengen.
  5. Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  6. Kartoffelmischung auf dem Blech in Ecken formen und ca. 25-30 Minuten backen.
  7. Mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 5-7 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
  8. Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und servieren.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 30 Minuten
  • Kategorie: Snack/Beilage
  • Methode: Baking
  • Küche: German

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 155
  • Zucker: 1g
  • Natrium: 265mg
  • Fett: 9g
  • Gesättigte Fettsäuren: 3g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 5g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 14g
  • Ballaststoffe: 2g
  • Eiweiß: 4g
  • Cholesterin: 66mg