Description
Dieser cremige Käsekuchen ohne Boden ist die ideale Wahl für alle, die ein einfaches und schmackhaftes Dessert suchen. Mit seiner luftigen Konsistenz und dem frischen Geschmack von Zitrone begeistert er sowohl Kuchenliebhaber als auch Gelegenheitsesser. Er lässt sich schnell zubereiten und benötigt keine aufwendige Vorbereitung. Ob für eine Geburtstagsfeier, einen gemütlichen Kaffeeklatsch oder als süßer Abschluss eines festlichen Essens – dieser Käsekuchen wird garantiert zum Highlight. Mit wenigen Zutaten, darunter Magerquark und frische Zitronen, gelingt Ihnen ein köstliches Dessert, das jeden begeistert.
Ingredients
- 1 kg Magerquark
- 4 Eier
- 225 g Zucker
- 200 ml Sahne
- 150 ml Milch
- 2 TL Vanille-Paste
- Saft und Schale einer halben Bio-Zitrone
- 6 EL Speisestärke
- Eine Prise Salz
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Springform mit Backpapier auslegen.
- Quark in eine Rührschüssel geben. Eier trennen; Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
- Eigelb mit Zucker, Sahne, Milch, Vanille-Paste sowie Zitronensaft und -schale vermengen. Diese Mischung zum Quark geben. Speisestärke darübersieben und unterrühren. Eischnee vorsichtig unterheben.
- Teig in die Springform füllen und etwa 60–70 Minuten backen. Sollte der Kuchen zu dunkel werden, mit Alufolie abdecken.
- Im Ofen bei leicht geöffneter Tür abkühlen lassen und vor dem Servieren kühl stellen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 70 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 210
- Sugar: 19g
- Sodium: 50mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 0g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 70mg