Description
Reispfanne mit Gemüse ist ein köstliches und gesundes Gericht, das sich schnell zubereiten lässt und ideal für jede Gelegenheit ist. Die Mischung aus frischem Gemüse, aromatischem Langkornreis und würzigen Kräutern sorgt für ein buntes Geschmackserlebnis auf Ihrem Teller. Dieses Rezept ist nicht nur nahrhaft, sondern auch äußerst vielseitig – variieren Sie die Gemüsesorten nach Saison oder persönlichem Geschmack. Ob als schnelles Abendessen oder als Meal Prep für stressige Tage, diese Reispfanne wird Ihre Familie und Freunde begeistern. Zudem können Sie das Gericht ganz einfach mit Proteinquellen wie Hähnchen oder Tofu aufpeppen. Lassen Sie sich von der Vielfalt inspirieren und genießen Sie gesunde Mahlzeiten!
Ingredients
- 1 Zwiebel
- 150 g rote Paprika
- 150 g Möhren
- 150 g Erbsen
- 400 ml Gemüsebrühe
- 120 g Langkornreis
- 30 g Tomatenmark
- Raps- oder Sonnenblumenöl
- Salz
- Pfeffer
- Oregano
Instructions
- Zwiebel schälen und würfeln.
- Paprika entkernen und klein schneiden; Möhren schälen und in Scheiben schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebelwürfel glasig anbraten.
- Paprika, Erbsen und Möhren hinzufügen; kurz umrühren.
- Reis und die Hälfte der Brühe hinzugeben; mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
- Gut umrühren, Deckel aufsetzen und quellen lassen.
- Wenn fast keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist, Tomatenmark und restliche Brühe hinzufügen; gut vermengen.
- Weiter kochen bis der Reis gar ist; bei Bedarf etwas Brühe nachgießen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1/4 der Reispfanne (ca. 250g)
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 480mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 53g
- Fiber: 6g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg