Beschreibung
Protein Nudeln mit Hüttenkäse sind die perfekte Wahl für alle, die eine nahrhafte und schmackhafte Mahlzeit suchen. Dieses Rezept kombiniert proteinreiche Nudeln mit cremigem Hüttenkäse, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen. In weniger als 30 Minuten zubereitet, eignet es sich ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen nach dem Sport. Die Vielseitigkeit des Gerichts ermöglicht es Ihnen, saisonale Zutaten zu verwenden und den Geschmack ganz nach Ihren Vorlieben anzupassen. Genießen Sie eine ausgewogene Mahlzeit, die nicht nur gut schmeckt, sondern auch Ihre Eiweißziele unterstützt!
Zutaten
- 200g Protein Nudeln (z.B. aus Kichererbsen, Linsen oder anderen proteinreichen Mehlen)
- 250g Hüttenkäse
- 1 Teelöffel Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 100g Babyspinat (optional)
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- ½ Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel Pfeffer
- 2 Esslöffel geriebener Parmesan (optional)
- Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Petersilie) zum Garnieren
Zubereitung
- Kochen Sie die Protein Nudeln in Salzwasser gemäß Packungsanweisung al dente (6-8 Minuten).
- Während die Nudeln kochen, erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Zwiebel und Knoblauch darin an.
- Fügen Sie den Hüttenkäse hinzu und würzen Sie mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Lassen Sie alles leicht köcheln.
- Geben Sie die gekochten Nudeln in die Pfanne und vermischen Sie sie gut mit der Sauce. Bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen.
- Servieren Sie die Nudeln heiß und garnieren Sie nach Wunsch mit frischen Kräutern.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 365
- Zucker: 3g
- Natrium: 320mg
- Fett: 9g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 45g
- Ballaststoffe: 8g
- Eiweiß: 28g
- Cholesterin: 10mg