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Pfirsichtorte mit Mohn

Pfirsichtorte mit Mohn


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

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  • Author: Hana
  • Total Time: 3 hours
  • Yield: Ca. 12 Portionen

Description

Pfirsichtorte mit Mohn ist ein himmlisches Dessert, das fruchtige Frische und nussigen Geschmack in perfekter Harmonie vereint. Diese Torte eignet sich ideal für besondere Anlässe wie Geburtstage oder Familienfeiern, aber auch als süße Belohnung am Nachmittag. Die Kombination aus saftigen Pfirsichen und aromatischem Mohn sorgt nicht nur für einen einzigartigen Geschmack, sondern macht sie auch zu einem echten Blickfang auf jedem Tisch. Die cremige Quarkfüllung und der knusprige Boden ergänzen sich hervorragend und versprechen ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Lassen Sie sich von dieser köstlichen Torte verführen!


Ingredients

Scale
  • 5 Eier
  • 150 g Zucker
  • 8 g Vanillezucker
  • 150 g Mehl
  • 5 g Backpulver
  • 40 g Speisestärke
  • 50 g flüssige Butter
  • 40 g gemahlener Mohn
  • 1 Dose Pfirsiche
  • 3–4 EL Aprikosenmarmelade
  • 200 g Sahne
  • 300 g Magerquark
  • 200 g Joghurt
  • 30 g Sofort-Gelatine
  • 70 g Zucker
  • 300 g Sahne (für Dekoration)
  • 3 TL San-apart
  • 150 ml Pfirsichsaft
  • 100 ml Wasser
  • 1 Pck klarer Tortenguss

Instructions

  1. Eier, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel etwa 7 Minuten lang mit der Küchenmaschine verrühren.
  2. Mehl, Backpulver und Speisestärke in die Schüssel sieben und vorsichtig unterheben.
  3. Flüssige Butter sowie den gemahlenen Mohn ebenfalls unterheben.
  4. Ein Backpapier auf den Boden der Springform legen.
  5. Den fertigen Teig einfüllen und gleichmäßig verteilen.
  6. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober- und Unterhitze etwa 30 Minuten backen.
  7. Nach dem Backen den Boden abkühlen lassen und einmal waagerecht teilen.
  8. Vier halbe Pfirsiche klein schneiden.
  9. Sahne steif schlagen.
  10. Magerquark und Joghurt mit der Sofort-Gelatine sowie dem Zucker verrühren.
  11. Die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben, gefolgt von den klein geschnittenen Pfirsichen.
  12. Den unteren Boden mit Aprikosenmarmelade bestreichen.
  13. Einen Tortenring um den Boden legen, die Quarkcreme einfüllen und glattstreichen.
  14. Den zweiten Boden auflegen und leicht andrücken.
  15. Die Torte mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sie fest wird.
  16. Sahne mit San-apart steif schlagen.
  17. Etwa 100 g für Sahnetuffs in einen Spritzbeutel füllen.
  18. Die restliche Sahne gleichmäßig auf der Torte verteilen und glattstreichen.
  19. Halbe Pfirsiche in dünne Scheiben schneiden und diese dekorativ auf der Sahneschicht anordnen.
  20. Tortenguss mit Wasser anrühren, den Pfirsichsaft dazugeben und eine Minute aufkochen lassen.
  21. Nach kurzem Abkühlen löffelweise auf den Pfirsichscheiben verteilen.
  22. Die Torte nochmals für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen und dann mit zwölf Sahnetuffs dekorieren.
  • Prep Time: 30 Minuten
  • Cook Time: 30 Minuten
  • Category: Dessert
  • Method: Baking
  • Cuisine: German

Nutrition

  • Serving Size: 1 serving
  • Calories: 265
  • Sugar: 22g
  • Sodium: 50mg
  • Fat: 11g
  • Saturated Fat: 6g
  • Unsaturated Fat: 4g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 35g
  • Fiber: 1g
  • Protein: 6g
  • Cholesterol: 60mg