Beschreibung
Nudel-Hähnchensalat mit Frühlingszwiebeln ist ein köstliches und erfrischendes Gericht, das sich perfekt für warme Tage eignet. Die Kombination aus zartem, gebratenem Hähnchenbrustfilet, knackigen Nudeln und frischen Frühlingszwiebeln in einer cremigen Joghurt-Senf-Sauce sorgt für einen Geschmack, der begeistert. Dieser Salat ist nicht nur ideal für Grillpartys oder Picknicks, sondern auch als leichtes Mittagessen geeignet. Schnell zubereitet und vielseitig einsetzbar, lässt sich der Nudel-Hähnchensalat im Voraus vorbereiten, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Gästen verbringen können.
Zutaten
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 200 g Nudeln (Penne oder Fusilli)
- 4 Frühlingszwiebeln
- 150 g griechischer Joghurt
- 2 Esslöffel Mayonnaise
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- 1 Esslöffel Apfelessig
- 1 Teelöffel Honig
Zubereitung
- Hähnchenbrustfilet in einer Pfanne anbraten und in Würfel schneiden.
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
- Sauce aus Joghurt, Mayonnaise, Senf, Apfelessig und Honig anrühren.
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und die Sauce unterheben.
- Mindestens 30 Minuten kühlen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Salat
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Salats (ca. 250 g)
- Kalorien: 380
- Zucker: 5g
- Natrium: 450mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 38g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 70mg