Beschreibung
Naturschnitzel in Champignonrahmsauce ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das nicht nur durch seinen reichen Geschmack besticht, sondern auch durch seine Vielseitigkeit. Zarte Naturschnitzel werden in einer cremigen Sauce mit frischen Champignons und aromatischen Gewürzen serviert. Dieses Rezept ist perfekt für ein geselliges Abendessen mit Freunden oder für ein besonderes Familienessen. Die einfache Zubereitung macht es auch für Kochanfänger geeignet. Genießen Sie die harmonische Kombination aus Fleisch und Sauce, die jedem Gaumen schmeichelt.
Zutaten
- 4 Naturschnitzel (je ca. 150–200 g)
- 250 g Champignons
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 200 ml Sahne
- 100 ml Rinder- oder Gemüsebrühe
- 2 EL Pflanzenöl oder Butterschmalz
- Salz und Pfeffer
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen, leicht mit Mehl bestäuben.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Schnitzel von beiden Seiten goldbraun anbraten. Herausnehmen und warm halten.
- In der gleichen Pfanne Butter schmelzen, Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten.
- Champignons hinzufügen und braten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Brühe, Sahne, Senf und Zitronensaft hinzufügen. Alles gut verrühren und köcheln lassen.
- Schnitzel in die Sauce geben, kurz ziehen lassen und abschmecken.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Frying
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 450
- Zucker: 3g
- Natrium: 700mg
- Fett: 29g
- Gesättigte Fettsäuren: 12g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 10g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 35g
- Cholesterin: 110mg