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Mozzarella Rösti mit Zwiebel-Pilzrahmsoße

Mozzarella Rösti mit Zwiebel-Pilzrahmsoße


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  • Author: Hana
  • Total Time: 2 hours 45 minutes
  • Yield: 4 Portionen 1x

Description

Mozzarella Rösti mit Zwiebel-Pilzrahmsoße ist ein himmlisches Gericht, das knusprige Rösti mit einer cremigen und aromatischen Soße kombiniert. Die Kombination aus frisch geriebenen Kartoffeln, zartem Mozzarella und deftigen Pilzen sorgt für ein herzhaftes Geschmackserlebnis, das sowohl Augen als auch Gaumen erfreut. Egal ob als Hauptgericht bei einem geselligen Abendessen oder als köstliche Beilage – dieses Rezept lässt sich einfach zubereiten und passt zu vielen Anlässen. Genießen Sie die harmonische Verbindung von Aromen und Texturen!


Ingredients

Scale
  • 800g festkochende Kartoffeln
  • 125g Mozzarella
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Ei
  • 2–3 Esslöffel Mehl
  • 300g Champignons
  • 150ml Sahne
  • 100ml Gemüsebrühe

Instructions

  1. Kartoffeln schälen, grob raspeln und gut abtropfen lassen.
  2. In einer Schüssel Kartoffeln mit Ei, Mehl, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Mozzarella hinzufügen und vorsichtig unterheben.
  4. In einer Pfanne Öl erhitzen, kleine Rösti formen und goldbraun braten (4-5 Minuten pro Seite).
  5. Für die Soße Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann Pilze hinzufügen und braten bis sie gebräunt sind.
  6. Sahne und Brühe hinzufügen, köcheln lassen und abschmecken.
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 30 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Braten
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Rösti mit Soße (ca. 200g)
  • Calories: 350
  • Sugar: 3g
  • Sodium: 600mg
  • Fat: 20g
  • Saturated Fat: 8g
  • Unsaturated Fat: 10g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 30g
  • Fiber: 4g
  • Protein: 10g
  • Cholesterol: 45mg