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Mediterraner Bohnensalat

Mediterraner Bohnensalat


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Keine Bewertungen

  • Autor: Hana
  • Gesamtzeit: 0 Stunden
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Ein mediterraner Bohnensalat ist die perfekte Wahl für gesundheitsbewusste Genießer. Mit einer bunten Mischung aus verschiedenen Bohnen, frischem Gemüse und aromatischem Feta-Käse vereint dieses Gericht die Aromen des Mittelmeers in einem köstlichen und nahrhaften Salat. Ob als leichte Hauptspeise oder als Beilage zu Gegrilltem – dieser Salat ist schnell zubereitet und überzeugt durch seine Vielseitigkeit. Das pikante Dressing aus Olivenöl und Balsamico-Essig rundet den Geschmack ab und sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Ideal für jedes Picknick, jede Feier oder einfach als gesunde Mahlzeit unter der Woche.


Zutaten

Skalierung
  • 400g gemischte Bohnen (Kidneybohnen, Kichererbsen, grüne Bohnen)
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Paprika
  • 200g Cherrytomaten
  • 100g Feta-Käse
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • getrockneter Oregano
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Bohnen abtropfen lassen und in einer großen Schüssel anrichten.
  2. Rote Zwiebel, Paprika und Cherrytomaten hinzufügen.
  3. Feta-Käse gleichmäßig über den Salat streuen.
  4. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.
  5. Dressing über den Salat geben und alles gut vermischen.
  6. Vor dem Servieren etwa 10 Minuten ziehen lassen.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: keine
  • Kategorie: Salat
  • Methode: Mischen
  • Küche: Mediterran

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Schüssel (250g)
  • Kalorien: 320
  • Zucker: 3g
  • Natrium: 180mg
  • Fett: 15g
  • Gesättigte Fettsäuren: 5g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 10g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 35g
  • Ballaststoffe: 10g
  • Eiweiß: 12g
  • Cholesterin: 15mg