Beschreibung
Luftige Buchteln mit Apfelfüllung sind ein unwiderstehliches Hefegebäck, das sowohl beim Kaffeekränzchen als auch bei festlichen Anlässen für Begeisterung sorgt. Diese fluffigen Teigbällchen sind mit einer süßen und aromatischen Apfelfüllung gefüllt, die durch einen Hauch von Vanille verfeinert wird. Die goldbraun gebackenen Buchteln sind nicht nur geschmacklich ein Genuss, sondern auch optisch ein Highlight auf jedem Tisch. Egal, ob warm serviert oder mit Puderzucker bestäubt – sie sind einfach himmlisch! Ideal für Familienfeiern oder einen gemütlichen Nachmittag.
Zutaten
- 550 g Mehl
- 200 ml Milch
- 1/2 Würfel Hefe
- 5 EL Zucker
- 100 g sehr weiche Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 2 Äpfel
- 2 EL Zucker
- Saft einer halben Zitrone
- ein wenig Vanille
Zubereitung
- Milch lauwarm erwärmen, Hefe und Zucker hinzufügen, umrühren und 15 Minuten stehen lassen.
- Mehl in eine Schüssel geben, Hefemischung, Ei, Salz und Butter hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Abgedeckt an einem warmen Ort ca. 60 – 90 Minuten gehen lassen.
- Äpfel schälen und würfeln, mit Zitronensaft, Zucker und Vanille in einem Topf weich dünsten.
- Teig zu einer Rolle formen und in 12 Teile schneiden. Zu Bällchen formen und mit der Apfelfüllung füllen.
- In eine gefettete Auflaufform legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen. Bei 180 °C ca. 30 – 35 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 190
- Zucker: 9g
- Natrium: 80mg
- Fett: 6g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 31g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 20mg