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Linsen-Frikadellen – Vegetarisch

Linsen-Frikadellen – Vegetarisch


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

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  • Autor: Hana
  • Gesamtzeit: 40 Minuten
  • Portionen: Ca. 8 Frikadellen

Beschreibung

Linsen-Frikadellen – vegetarisch sind eine schmackhafte und nahrhafte Wahl für jedes Essen. Diese herzhaften Bällchen sind reich an Proteinen und Ballaststoffen und bieten eine optimale Möglichkeit, Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren. Ob als Hauptgericht in einem Burger-Brötchen, als Snack zwischendurch oder als Beilage zu einem frischen Salat – die Linsen-Frikadellen überzeugen durch ihren köstlichen Geschmack und ihre Vielseitigkeit. Einfach zuzubereiten, sind sie perfekt für Familienessen oder gesellige Runden. Lassen Sie sich von der Kombination aus zarten Linsen, frischem Gemüse und ausgewählten Gewürzen begeistern!


Zutaten

Skalierung
  • 200 g rote oder grüne Linsen
  • 1 große Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 mittelgroße Karotten
  • 2 Eier (oder Leinsamen-Eier)
  • 50 g Haferflocken oder Paniermehl
  • Frische Petersilie
  • Gewürze: Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Linsen in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und 15-20 Minuten weich kochen. Abgießen.
  2. Zwiebel würfeln, Knoblauch pressen, Karotten reiben und Petersilie hacken.
  3. Gekochte Linsen grob pürieren.
  4. Alle Zutaten vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Mit feuchten Händen Frikadellen formen (Durchmesser ca. 5–6 cm).
  6. In einer großen Pfanne mit Olivenöl goldbraun braten (je Seite etwa 4–5 Minuten).
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Braten
  • Küche: Vegetarisch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 130
  • Zucker: 1g
  • Natrium: 200mg
  • Fett: 6g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 4g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 15g
  • Ballaststoffe: 4g
  • Eiweiß: 6g
  • Cholesterin: 30mg