Beschreibung
Leberkäse-Kartoffel-Pfanne mit Spiegelei ist ein herzhaftes und unkompliziertes Gericht, das sich perfekt für jede Tageszeit eignet. Die Kombination aus goldbraun gebratenen Kartoffeln und zartem Leberkäse sorgt für einen wahren Gaumenschmaus. Frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie bringen eine aromatische Note ins Spiel, während die Spiegeleier das Gericht abrunden. Mit nur wenigen Zutaten ist dieses Rezept nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ideal für ein gemütliches Abendessen oder ein reichhaltiges Frühstück am Wochenende. Überraschen Sie Ihre Familie oder Freunde mit dieser köstlichen Leberkäse-Kartoffel-Pfanne – sie werden begeistert sein!
Zutaten
- 800 g Pellkartoffeln (gekocht)
- 400 g Leberkäse
- Butterschmalz
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Kümmelpulver
- Muskat
- 1 Bund Schnittlauch (oder Petersilie)
- 8 Eier
- Butter
Zubereitung
- Pellkartoffeln pellen und in grobe Würfel schneiden. Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen.
- Kartoffelwürfel anbraten und mit Salz, Pfeffer, Kümmelpulver und Muskat würzen. Leberkäse hinzufügen und ca. 5 Minuten mitbraten.
- In einer anderen Pfanne Butter erhitzen und die Eier zu Spiegeleiern braten.
- Die frisch gehackten Kräuter über die Pfanne streuen und alles zusammen servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück (ca. 250g)
- Kalorien: 450
- Zucker: 2g
- Natrium: 800mg
- Fett: 25g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 35g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 20g
- Cholesterin: 210mg