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Lachs-Spitzkohl-Auflauf

Lachs-Spitzkohl-Auflauf


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  • Author: Hana
  • Total Time: 2 hours 45 minutes
  • Yield: ca. 4 Portionen

Description

Lachs-Spitzkohl-Auflauf ist ein herzhaftes und gesundes Gericht, das perfekt für jede Gelegenheit geeignet ist. Mit saftigem Lachs, zartem Spitzkohl und einer cremigen Sauce begeistert dieser Auflauf nicht nur beim Abendessen, sondern auch bei feierlichen Anlässen. Die Kombination aus frischen Zutaten und aromatischen Gewürzen sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Einfach in der Zubereitung, eignet sich dieses Rezept ideal für Kochanfänger und erfahrene Küchenchefs gleichermaßen. Verwöhnen Sie Ihre Familie oder Freunde mit diesem köstlichen Auflauf, der garantiert alle Geschmäcker trifft.


Ingredients

Scale
  • 400 g Lachsfilet
  • 1 kleiner Spitzkohl (ca. 500 g)
  • 2 Eier
  • 150 ml Sahne
  • 100 g Frischkäse
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)

Instructions

  1. Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Spitzkohl vierteln, Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden.
  3. Lachs in mundgerechte Stücke schneiden, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
  4. In einer Schüssel Frischkäse, Sahne, Eier, Senf, Knoblauch und Paprikapulver vermengen, mit Gewürzen abschmecken.
  5. Olivenöl erhitzen und den Spitzkohl ca. 5 Minuten anbraten.
  6. Angedünsteten Spitzkohl in eine Auflaufform geben, Lachsstücke darauf verteilen und die Sauce gleichmäßig darüber gießen.
  7. Mit geriebenem Käse bestreuen und 25-30 Minuten backen.
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 30 Minuten
  • Category: Main
  • Method: Baking
  • Cuisine: German

Nutrition

  • Serving Size: 1/4 des Auflaufs (ca. 300g)
  • Calories: 370
  • Sugar: 3g
  • Sodium: 430mg
  • Fat: 24g
  • Saturated Fat: 10g
  • Unsaturated Fat: 12g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 10g
  • Fiber: 2g
  • Protein: 28g
  • Cholesterol: 170mg