Description
Kung Pao Chicken ist ein köstliches und aromatisches Gericht aus der Sichuan-Küche, das sowohl durch seine einfache Zubereitung als auch durch seinen intensiven Geschmack besticht. Zarte Hühnerstücke werden in einer perfekt ausbalancierten Sauce aus Sojasauce, Reisessig und Honig mariniert und anschließend mit knusprigen Erdnüssen, frischen Frühlingszwiebeln und einer milden Schärfe kombiniert. Dieses Gericht ist nicht nur schnell zubereitet, sondern bietet auch die Möglichkeit, die Schärfe nach eigenem Geschmack anzupassen. Ob für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein festliches Mahl – Kung Pao Chicken ist immer eine hervorragende Wahl.
Ingredients
- 500 g Hähnchenbrust
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Sesamöl
- 1 Teelöffel Maisstärke
- 2 Esslöffel Erdnussöl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel frischer Ingwer
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 rote Paprika
- 50 g geröstete Erdnüsse
Instructions
- Hähnchen mit Sojasauce, Sesamöl und Maisstärke vermengen und 10 Minuten marinieren.
- Sauce aus Sojasauce, Reisessig, Honig und aufgelöster Maisstärke vorbereiten.
- Erdnussöl erhitzen, Hähnchen anbraten bis goldbraun, dann beiseite stellen.
- Knoblauch, Ingwer und Chiliflocken kurz anbraten.
- Gemüse hinzufügen und für 2–3 Minuten braten.
- Hähnchen zurückgeben, Sauce einfüllen und einige Minuten köcheln lassen.
- Geröstete Erdnüsse unterrühren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Main
- Method: Frying
- Cuisine: Sichuan
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (250g)
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 780mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 70mg