Beschreibung
Knuspriger Kartoffelsalat ist eine köstliche und vielseitige Beilage, die sowohl bei Grillpartys als auch bei festlichen Anlässen begeistert. Die Kombination aus zart gekochten und knusprig angebratenen Kartoffeln, verfeinert mit einem cremigen Dressing aus Mayonnaise, Senf und frischen Kräutern, sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Schnell und einfach zubereitet, eignet sich dieser Salat perfekt für jeden Anlass – egal ob als Hauptgericht oder als Ergänzung zu Fleisch- und Gemüsegerichten. Verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem leckeren Rezept!
Zutaten
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 Tasse Mayonnaise
- 2 EL Senf
- 1/4 Tasse saure Sahne
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 hartgekochte Eier, gehackt
- Frische Kräuter nach Wahl
Zubereitung
- Kartoffeln in Salzwasser kochen (15-20 Minuten), abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, die Kartoffelscheiben mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und knusprig anbraten.
- In einer großen Schüssel Mayonnaise, Senf, saure Sahne, Zwiebeln und Eier vermengen.
- Die angebratenen Kartoffeln vorsichtig unter das Dressing heben und frische Kräuter hinzufügen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Beilage
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 360
- Zucker: 2g
- Natrium: 540mg
- Fett: 24g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 18g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 70mg