Beschreibung
Klassische Zimtsterne sind ein unverzichtbares Weihnachtsgebäck, das durch seinen köstlichen Geschmack und die aromatische Kombination aus Mandeln und Zimt begeistert. Diese leckeren Kekse sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig einsetzbar – ob als süßer Snack zu Kaffee oder als festliche Leckerei auf dem Plätzchenteller. Ihre zarte Konsistenz und die köstliche Glasur machen sie zu einem Highlight jeder Weihnachtsfeier. Genießen Sie die Tradition der Zimtsterne und bringen Sie festliche Stimmung in Ihr Zuhause.
Zutaten
- 500 g Mandeln
- 300 g Puderzucker
- 2 TL Zimt
- 2 Eiweiß (L)
- 1 Eiweiß für die Glasur
- 125 g Puderzucker für die Glasur
Zubereitung
- Ofen auf 150 °C vorheizen.
- Mandeln, Puderzucker, Zimt und Eiweiße in einer Rührschüssel vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 1 cm dick ausrollen und Sterne ausstechen.
- Die Sterne auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und 10-12 Minuten backen.
- Das zusätzliche Eiweiß steif schlagen, Puderzucker hinzufügen und gut vermischen.
- Abgekühlte Zimtsterne mit der Glasur bestreichen und trocknen lassen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 12 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 70
- Zucker: 6g
- Natrium: 1mg
- Fett: 4g
- Gesättigte Fettsäuren: 0.5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 7g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 2g
- Cholesterin: 0mg