Beschreibung
Kichererbsen-Curry mit Naan Brot ist ein köstliches, gesundes und vielseitiges Gericht, das ideal für jede Gelegenheit ist. Mit seiner cremigen Konsistenz, aromatischen Gewürzen und dem leicht knusprigen Naan-Brot wird es schnell zum Favoriten bei Familie und Freunden. Die Kombination aus Kichererbsen und Kokosmilch sorgt für eine nahrhafte Mahlzeit, die sowohl vegetarisch als auch vegan ist. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als beeindruckendes Gericht bei geselligen Zusammenkünften – mit diesem Rezept zaubern Sie im Handumdrehen ein Geschmacksfeuerwerk auf den Tisch!
Zutaten
- 2 Dosen Kichererbsen (425ml)
- 250ml Kokosmilch
- 400g stückige Tomaten
- 2TL rote Currypaste
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz
- Joghurt (zum Servieren)
- Petersilie (zum Garnieren)
- Olivenöl
- 250 g Mehl
- 70 g Joghurt
- 125 ml Milch
- 2 TL Backpulver
- 1 EL Olivenöl
- 8 g Zucker
- 1/2 TL Salz
- Olivenöl zum Braten
Zubereitung
- Naan Teig: Alle Zutaten für das Naan in einer Schüssel vermengen und in sechs gleich große Stücke teilen.
- Gemüse vorbereiten: Zwiebel und Knoblauch würfeln, Petersilie hacken.
- Curry anbraten: Olivenöl erhitzen, Zwiebel glasig braten, Knoblauch und Currypaste hinzufügen.
- Curry kochen: Tomaten und Kokosmilch dazugeben, Kichererbsen unterrühren und 10 Minuten köcheln lassen.
- Naan formen: Teigstücke zu Kugeln formen und ausrollen.
- Naan backen: In einer Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten goldbraun backen.
- Servieren: Curry abschmecken, mit Joghurt und Petersilie garnieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen und Backen
- Küche: Indisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (ca. 300g)
- Kalorien: 450
- Zucker: 8g
- Natrium: 600mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 9g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 56g
- Ballaststoffe: 12g
- Eiweiß: 15g
- Cholesterin: 5mg