Beschreibung
Kartoffelpuffer ohne Fett aus der Heißluftfritteuse sind eine köstliche und gesunde Alternative zu den traditionellen frittierten Varianten. Diese knusprigen Puffer sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig einsetzbar – ob als Snack, Beilage oder Hauptgericht. Mit ihrem herzhaften Kartoffelgeschmack und der fettarmen Zubereitung eignen sie sich perfekt für jede Gelegenheit. Genießen Sie die Puffer heiß serviert mit Apfelmus, Kräuterquark oder einer frischen Beilage wie Salat. Ideal für eine gesunde Ernährung ohne auf Genuss zu verzichten.
Zutaten
- 4 Stück Kartoffeln
- 1 Stück Zwiebel
- 1 Stück Ei
- 2 EL Mehl
- 1/2 TL Salz
- 1 Prise Muskatnuss
- Öl zum Bepinseln
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und fein reiben. Flüssigkeit mit einem Küchentuch ausdrücken.
- Zwiebel ebenfalls reiben und mit den Kartoffeln in eine Schüssel geben.
- Ei, Mehl, Salz und Muskatnuss hinzufügen und gut vermengen.
- Kleine Puffer formen, gleichmäßig flach drücken.
- Heißluftfritteuse leicht mit Öl bepinseln und die Puffer bei 180 °C zuerst 10 Minuten garen, dann wenden und weitere 10 Minuten backen bis sie goldbraun sind.
- Sofort servieren mit Apfelmus oder Kräuterquark.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Snack/Beilage
- Methode: Heißluftfrittieren
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Puffer, ca. 45g
- Kalorien: 90 kcal
- Zucker: 1 g
- Natrium: 100 mg
- Fett: 0 g
- Gesättigte Fettsäuren: 0 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 0 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 19 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Eiweiß: 3 g
- Cholesterin: 20 mg