Beschreibung
Kartoffelgulasch mit Würstchen ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das perfekt für gesellige Familienessen oder ein gemütliches Abendessen mit Freunden geeignet ist. Die Kombination aus zarten Kartoffeln und würzigen Würstchen sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das jeden begeistert. Dieses Gericht vereint frische Zutaten, ist einfach in der Zubereitung und bietet die Möglichkeit, je nach Vorliebe zu variieren. Ob mit einem Stück knusprigem Brot oder einem erfrischenden Salat – Kartoffelgulasch ist immer eine gute Wahl!
Zutaten
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 4–6 Bratwürste oder Wiener Würstchen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Paprika (rot oder gelb)
- 1 Dose Tomatenstückchen (400 g)
- 750 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe
- Gewürze: Paprikapulver, Kümmel, Salz, Pfeffer
- Öl zum Anbraten
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in mundgerechte Würfel schneiden.
- Würstchen in Scheiben schneiden und in einer großen Pfanne anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Herausnehmen und beiseite stellen.
- Im gleichen Topf Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Paprika und Tomatenmark hinzufügen und kurz anbraten.
- Tomatenstückchen und Brühe dazugeben, dann würzen.
- Kartoffelwürfel einrühren und köcheln lassen, bis sie weich sind.
- Würstchen wieder in den Topf geben und kurz ziehen lassen.
- Mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/6 des Rezepts (ca. 350 g)
- Kalorien: 426
- Zucker: 5g
- Natrium: 850mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 13g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 41g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 15g
- Cholesterin: 45mg