Beschreibung
Die Kartoffel-Schawarma mit Tomaten-Hummus ist ein herzhaftes und kreatives Grillgericht, das nicht nur Vegetarier begeistert. Saftige, marinierte Kartoffeln und Süßkartoffeln werden auf dem Grill zubereitet und mit einem aromatischen, cremigen Hummus serviert. Dieses Gericht bringt nicht nur Abwechslung auf den Tisch, sondern überzeugt auch durch seine einfache Zubereitung und die Kombination aus würzigen Aromen. Perfekt für gesellige Grillabende oder ein gemütliches Abendessen mit der Familie – diese Kartoffel-Schawarma wird sicherlich zum neuen Favoriten in Ihrer Rezeptsammlung!
Zutaten
- 4 große Kartoffeln (ca. 350 g)
- 2 Süßkartoffeln (ca. 300 g)
- 4 EL Olivenöl
- 3 EL Ras el Hanout
- 2 Dosen Kichererbsen
- 200 g getrocknete Softtomaten
- 4 EL Tahin
- 2 Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Kartoffeln und Süßkartoffeln waschen, in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und mit Olivenöl und Ras el Hanout vermischen.
- Die Gemüsestücke auf Metallspieße stecken, abwechselnd mit Zwiebelhälften und Tomaten.
- Spieße bei direkter Hitze ca. 8 Minuten grillen, dann bei indirekter Hitze ca. 40 Minuten weitergrillen.
- Für den Hummus Kichererbsen, Softtomaten, Knoblauch, Tahin, Zitronensaft und Olivenöl pürieren und abschmecken.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 48 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Grillen
- Küche: Nordafrikanisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 350
- Zucker: 5g
- Natrium: 400mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 11g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 50g
- Ballaststoffe: 10g
- Eiweiß: 8g
- Cholesterin: 0mg