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Kartoffel-Brokkoli-Auflauf

Kartoffel-Brokkoli-Auflauf


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Hana
  • Gesamtzeit: 55 Minuten
  • Portionen: 6 Portionen 1x

Beschreibung

Kartoffel-Brokkoli-Auflauf ist ein köstliches Wohlfühlessen, das die ganze Familie begeistern wird. Mit zarten Kartoffelscheiben, knackigem Brokkoli und einer cremigen Käsesauce vereint dieses Gericht herzhaften Geschmack und gesunde Zutaten in einem. Es eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder als Beilage zu Fleisch und Fisch. Die Zubereitung ist simpel, sodass auch weniger erfahrene Köche schnell zum Erfolg kommen. Genießen Sie diesen Auflauf mit frischem Salat oder knusprigem Brot – es gibt viele Möglichkeiten, ihn zu variieren und anzupassen.


Zutaten

Skalierung
  • 800 g Kartoffeln
  • 300 g Brokkoli
  • 200 ml Sahne
  • 200 ml Milch
  • 2 Eier
  • 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL Senf (optional)
  • Muskatnuss, Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
  2. Kartoffelscheiben in Salzwasser 5 Minuten vorgaren, Brokkoli in den letzten 2 Minuten hinzufügen. Abgießen.
  3. In einer Schüssel Sahne, Milch, Eier, Knoblauch, Senf, Muskatnuss, Salz und Pfeffer verquirlen. Käse untermischen.
  4. Kartoffeln und Brokkoli abwechselnd in die Form schichten und die Sauce darüber gießen.
  5. Restlichen Käse streuen und 35–40 Minuten backen bis goldbraun.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 40 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Backen
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 320
  • Zucker: 3g
  • Natrium: 450mg
  • Fett: 18g
  • Gesättigte Fettsäuren: 10g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 6g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 30g
  • Ballaststoffe: 4g
  • Eiweiß: 11g
  • Cholesterin: 80mg