Beschreibung
Joghurt-Dinkel-Brötchen sind die ideale Wahl für ein schnelles und gesundes Frühstück oder als Snack für zwischendurch. Diese Brötchen kombinieren die nahrhaften Eigenschaften von Dinkelmehl mit der Cremigkeit von Joghurt und bieten so eine köstliche, leicht süßliche Note. In nur 20 Minuten zubereitet, sind sie perfekt für einen spontanen Hunger oder ein gemütliches Brunch mit Freunden. Genießen Sie diese luftigen Brötchen warm aus dem Ofen, garniert mit Ihrem Lieblingsaufstrich oder als Beilage zu einem frischen Salat. Lassen Sie sich von der Vielseitigkeit und dem Geschmack dieser Brötchen inspirieren!
Zutaten
- 250 g Joghurt (1,5 %)
- 1 Ei
- 170 g Dinkelmehl
- 150 g Dinkelvollkornmehl
- 30 g Leinsamen
- 1 TL Salz
- 1 Päckchen Backpulver
- Körnermischung (z.B. 2 EL Sonnenblumenkerne, 2 EL Kürbiskerne, 2 EL Leinsamen, 2 EL Haferkleie)
Zubereitung
- Backofen auf 220 °C vorheizen.
- Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und mit einem Handrührgerät verkneten.
- Den klebrigen Teig zu einer Kugel formen, platt drücken und die Körnermischung einarbeiten.
- In gleich große Dreiecke schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Für ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Breakfast
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 180
- Zucker: 2g
- Natrium: 300mg
- Fett: 5g
- Gesättigte Fettsäuren: 0.5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 28g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 30mg