Description
Indisches Hähnchen Curry ist ein wahres Geschmackserlebnis, das die Sinne verführt. Mit saftigem Hähnchen, einer cremigen Kokosmilchsoße und aromatischen Gewürzen wie Kreuzkümmel und Garam Masala wird dieses Gericht zum Highlight jedes Essens. Ob für ein festliches Dinner oder ein gemütliches Familienessen, dieses Curry ist einfach zuzubereiten und lässt sich nach Belieben variieren. Ergänzen Sie es mit frischem Gemüse oder servieren Sie es mit duftendem Basmatireis und Naan-Brot. Lassen Sie sich von den exotischen Aromen Indiens verzaubern und genießen Sie eine unvergessliche Mahlzeit.
Ingredients
- 600 g Hähnchenbrust oder -schenkel, gewürfelt
- 2 Esslöffel Pflanzenöl oder Ghee
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel Ingwer, frisch gerieben
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 1 Teelöffel Garam Masala
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- ½ Teelöffel Chili-Pulver (je nach gewünschter Schärfe)
- 1 Dose (400 ml) Kokosmilch
- 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
- 200 ml Hühnerbrühe oder Wasser
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
- Reis abspülen und mit Wasser und Salz zum Kochen bringen. 15 Minuten köcheln lassen.
- In einer großen Pfanne Öl erhitzen. Hähnchen darin goldbraun anbraten und beiseite stellen.
- Zwiebel, Knoblauch und Ingwer im verbliebenen Fett anbraten.
- Gewürze hinzufügen und kurz rösten.
- Tomaten und Kokosmilch einrühren; aufkochen lassen.
- Hähnchen und Brühe hinzufügen; 20-25 Minuten köcheln lassen.
- Optional Gemüse in den letzten 10 Minuten zugeben.
- Mit Salz, Pfeffer abschmecken und mit Koriander garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Indisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel (250g)
- Calories: 480
- Sugar: 6g
- Sodium: 700mg
- Fat: 27g
- Saturated Fat: 17g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 33g
- Fiber: 5g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 120mg