Drucken
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Halloumi mit Zucchini-Pesto-Nudeln

Halloumi mit Zucchini-Pesto-Nudeln


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Hana
  • Gesamtzeit: 30 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Halloumi mit Zucchini-Pesto-Nudeln ist ein köstliches, leichtes Gericht, das ideal für warme Sommertage ist. Die Kombination aus knusprig gebratenem Halloumi und zarten Zucchini-Nudeln, die mit einem frischen Basilikumpesto verfeinert werden, sorgt für ein aromatisches Geschmackserlebnis. Dieses Gericht ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch gesund und kalorienarm. Es eignet sich hervorragend als leichtes Mittagessen oder als elegantes Abendessen mit Freunden. Ob als Hauptgericht oder Beilage zu mediterranen Speisen – dieses Rezept wird Ihre Gäste begeistern und Ihnen helfen, den Sommer in vollen Zügen zu genießen.


Zutaten

Skalierung
  • 2 Zucchini
  • 250g Halloumi
  • 1 Tasse frisches Basilikum
  • 1/4 Tasse Pinienkerne
  • 1/4 Tasse geriebener Parmesan
  • 2 Knoblauchzehen
  • Saft einer halben Zitrone
  • Olivenöl, Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden.
  2. Pesto aus Basilikum, Pinienkernen, Parmesan, Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl pürieren.
  3. Halloumi in Scheiben schneiden und in einer Pfanne goldbraun braten.
  4. Zucchini-Nudeln kurz anbraten, dann mit dem Pesto vermengen.
  5. Anrichten und genießen!
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Braten
  • Küche: Mediterran

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Teller (ca. 300g)
  • Kalorien: 400
  • Zucker: 3g
  • Natrium: 800mg
  • Fett: 30g
  • Gesättigte Fettsäuren: 7g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 23g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 20g
  • Ballaststoffe: 5g
  • Eiweiß: 15g
  • Cholesterin: 30mg