Beschreibung
Der Hähnchen-Brokkoli-Auflauf ist das perfekte Gericht für alle, die herzhafte und gesunde Mahlzeiten lieben. Mit zartem Hähnchen, knackigem Brokkoli und einer cremigen Käsesauce vereint dieses Rezept köstliche Aromen und nahrhafte Zutaten. Ideal für ein schnelles Familienessen oder als Meal Prep für die Woche – der Auflauf lässt sich einfach vorbereiten und anpassen. Genießen Sie die Kombination aus Geschmack und Nährstoffen, während der Käse im Ofen goldbraun über dem Auflauf schmilzt. Ein echtes Highlight auf jedem Tisch!
Zutaten
Skalierung
- 500 g Hähnchenbrust, in kleine Stücke geschnitten
- 1 großer Brokkoli, in Röschen geteilt
- 200 g gekochte Pasta (optional)
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
- 30 g Butter
- 2 EL Mehl (oder glutenfreie Alternative)
- 300 ml Milch
- 200 ml Hühnerbrühe
- 1 TL Senf
- Muskatnuss, Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Brokkoli 2 Minuten in kochendem Wasser garen, dann kalt abschrecken.
- In einer Pfanne das Hähnchen in Olivenöl goldbraun anbraten, salzen und pfeffern.
- Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren und kurz anschwitzen.
- Milch und Brühe langsam einrühren, bis eine glatte Sauce entsteht. Senf, Muskatnuss sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und köcheln lassen.
- Brokkoli, Hähnchen und Pasta in eine Auflaufform geben, Sauce darüber gießen und mit Käse bestreuen.
- Bei 200 °C etwa 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 420
- Zucker: 3g
- Natrium: 560mg
- Fett: 21g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 9g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 33g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 34g
- Cholesterin: 95mg