Beschreibung
Gnocchi mit Brokkoli und Schinken in cremiger Käsesoße ist ein herzhaftes und köstliches Gericht, das sich ideal für ein schnelles Abendessen oder ein geselliges Familientreffen eignet. Diese Kombination aus zarten Gnocchi, knackigem Brokkoli und einer reichhaltigen Käsesoße begeistert sowohl Kinder als auch Erwachsene. In nur 30 Minuten zaubern Sie eine Geschmacksexplosion auf den Tisch, die einfach zuzubereiten ist und keine besonderen Kochkünste erfordert. Perfekt als Hauptgericht oder Beilage, wird dieses Gericht Ihr neuer Favorit in der Küche!
Zutaten
Skalierung
- 500g Gnocchi (frisch oder aus der Packung)
- 1 Kopf Brokkoli, in Röschen zerteilt
- 150g Schinken, gewürfelt
- 200ml Sahne
- 150g geriebener Käse (z.B. Gouda, Cheddar oder Parmesan)
- 1 EL Butter
- 1 EL Mehl
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Eine Prise Muskatnuss (optional)
- Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren (optional)
Zubereitung
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Gnocchi hineingeben und kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und beiseite stellen.
- Im gleichen Wasser den Brokkoli 3-4 Minuten kochen, bis er bissfest ist. Abgießen.
- In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
- Mehl einrühren, dann langsam die Sahne hinzufügen und ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden. Soße 3-4 Minuten köcheln lassen.
- Geriebenen Käse einrühren, bis er geschmolzen ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Den Schinken in die Soße geben und kurz erwärmen.
- Gnocchi und Brokkoli unter die Soße mischen und gut umrühren.
- Anrichten und nach Belieben mit Petersilie garnieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Rezepts (ca. 300g)
- Kalorien: 540
- Zucker: 4g
- Natrium: 650mg
- Fett: 25g
- Gesättigte Fettsäuren: 12g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 60g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 20g
- Cholesterin: 60mg