Description
Gefüllte Süßkartoffeln mit Burrata sind ein kulinarisches Highlight, das gesund und lecker zugleich ist. Diese farbenfrohe Speise vereint die Süße der Süßkartoffeln mit der Cremigkeit der Burrata und wird durch frische Kräuter perfekt abgerundet. Ob als Hauptgericht oder als stilvolle Beilage – dieses Gericht eignet sich hervorragend für festliche Anlässe oder ein entspanntes Abendessen mit Freunden und Familie. Die einfache Zubereitung in nur 15 Minuten macht es zu einer idealen Wahl für jeden Tag. Lassen Sie sich von den Aromen verführen und genießen Sie eine gesunde, vegetarische Mahlzeit voller Geschmack.
Ingredients
- 4 mittelgroße Süßkartoffeln
- 200g Burrata
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprikapulver (geräuchert oder süß)
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- ½ Teelöffel Cayennepfeffer (optional für Schärfe)
- 1 Teelöffel Honig
- 1 Handvoll Rucola oder Babyspinat
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- Ein paar Zweige frischer Thymian oder Rosmarin
- Ein Spritzer Olivenöl zum Beträufeln
Instructions
- Ofen auf 200°C vorheizen.
- Süßkartoffeln waschen, einstechen, mit Olivenöl sowie Salz und Pfeffer würzen.
- Auf ein Backblech legen und 40-45 Minuten backen.
- Füllung aus Burrata, Gewürzen und Honig mischen.
- Nach dem Backen die Süßkartoffeln aufschneiden, füllen und mit frischen Kräutern garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 395
- Sugar: 8g
- Sodium: 250mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 52g
- Fiber: 10g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 25mg