Beschreibung
Genießen Sie gebratenen Rosenkohl mit Berglinsen – ein schmackhaftes und nahrhaftes Gericht, das sowohl als Hauptspeise als auch als vielseitige Beilage überzeugt. Die Kombination aus knusprigem Rosenkohl und proteinreichen Berglinsen sorgt nicht nur für einen köstlichen Geschmack, sondern auch für eine gesunde Mahlzeit. Verfeinert mit Kreuzkümmel und Paprikapulver erhält das Gericht eine besondere Note, die Ihre Geschmacksknospen begeistern wird. Ideal für gemütliche Abendessen oder als Meal Prep für die Woche. Mit einfachen Schritten bringen Sie dieses farbenfrohe Gericht schnell auf den Tisch, perfekt für jeden Anlass.
Zutaten
- 500g frischer Rosenkohl
- 200g Berglinsen
- 2 EL Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Linsen in einem Topf mit Wasser 15-20 Minuten kochen, bis sie bissfest sind.
- Rosenkohl waschen, halbieren und äußere Blätter entfernen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
- Rosenkohl hinzufügen und 10-12 Minuten anbraten, bis er goldbraun ist.
- Zwiebel und Knoblauch in einer separaten Pfanne anbraten; Gewürze hinzufügen.
- Gekochte Linsen unter die Zwiebelmischung heben; dann den gebratenen Rosenkohl vorsichtig unterheben.
- Nach Belieben mit Zitronensaft beträufeln und servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 280
- Zucker: 2g
- Natrium: 150mg
- Fett: 9g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 40g
- Ballaststoffe: 12g
- Eiweiß: 12g
- Cholesterin: 0mg