Beschreibung
Der gebratene Pak Choi mit knusprigem Tofu und Reis ist eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit, die sowohl gesund als auch einfach zuzubereiten ist. Dieses Gericht vereint frisches Gemüse, proteinreichen Tofu und aromatische Gewürze zu einer harmonischen Geschmackskomposition. Der knackige Pak Choi wird kurz angebraten, während der Tofu goldbraun und knusprig ist – perfekt für ein schnelles Abendessen oder als beeindruckendes Gericht für Gäste. In weniger als 30 Minuten steht dieses geschmackvolle Gericht auf dem Tisch, ideal für alle, die wenig Zeit haben, aber dennoch nicht auf Genuss verzichten wollen.
Zutaten
- 200 g fester Tofu
- 2 EL Speisestärke
- 1 EL Sesamöl
- 2 Pak Choi
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL frischer Ingwer
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Ahornsirup oder Honig
- 1 TL Reisessig
- 150 g Jasminreis oder Basmatireis
Zubereitung
- Tofu trocken tupfen und in Würfel schneiden.
- Mit Speisestärke bestäuben und vermengen.
- Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und den Tofu goldbraun braten (ca. 6-8 Minuten).
- Knoblauch und Ingwer im restlichen Öl anbraten.
- Pak Choi hinzufügen und ca. 2-3 Minuten braten.
- Sojasauce, Ahornsirup und Reisessig vermischen und zum Gemüse geben.
- Den Tofu zurück in die Pfanne geben, alles gut vermengen.
- Mit gekochtem Reis servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Asiatisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (ca. 400 g)
- Kalorien: 450 kcal
- Zucker: 5 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 3 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 52 g
- Ballaststoffe: 6 g
- Eiweiß: 22 g
- Cholesterin: 0 mg