Description
Gebratener Lachs und Brokkoli Alfredo ist ein köstliches und schnelles Gericht, das sich perfekt für ein entspanntes Abendessen eignet. Die zarten Lachsfilets verschmelzen harmonisch mit der cremigen Alfredo-Sauce und den knackigen Brokkoliröschen. In nur 25 Minuten zaubern Sie dieses geschmackvolle Rezept auf den Tisch – ideal nach einem langen Arbeitstag oder als Highlight bei festlichen Anlässen. Mit frischen Zutaten und einfachen Zubereitungsschritten ist dies ein Rezept, das sowohl Anfänger als auch erfahrene Köche begeistern wird. Lassen Sie sich von den intensiven Aromen verführen und genießen Sie eine gesunde Mahlzeit voller Nährstoffe.
Ingredients
- 4 Lachsfilets (je 180-200g)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 2 Tassen Sahne
- 1 Tasse geriebener Parmesan
- 250g Pasta (z.B. Fettuccine)
- 1 Kopf Brokkoli
- Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver
Instructions
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Pasta nach Packungsanleitung al dente kochen, in den letzten Minuten den Brokkoli hinzufügen.
- Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in einer großen Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten pro Seite braten.
- In derselben Pfanne die Sahne erhitzen, Knoblauch hinzufügen und Parmesan einrühren, bis die Sauce cremig ist.
- Gekochte Pasta und Brokkoli zur Sauce geben und gut vermengen. Den gebratenen Lachs darauf anrichten.
- Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 620
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 58g
- Fiber: 3g
- Protein: 33g
- Cholesterol: 90mg