Beschreibung
Gebackenes Hähnchen ist ein köstliches Gericht, das durch seine knusprige Cornflakes-Panade und zarte Innenseite begeistert. Ob als Hauptgericht bei Familienfeiern oder als Snack beim Fußballspiel – dieses Rezept bringt Genuss für jede Gelegenheit. Die einfache Zubereitung macht es auch für Kochanfänger leicht umsetzbar. Mit wenigen Zutaten und einer kurzen Vorbereitungszeit zaubern Sie ein Gericht, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Serviert mit frischen Salaten oder als Sandwich-Variante wird dieses gebackene Hähnchen zum Highlight jeder Mahlzeit.
Zutaten
- 120 g Cornflakes
- 200 g Weizenmehl, Type 405
- 2 Stk Eier, Gr. M
- 5 EL Saure Sahne
- 0.5 TL Salz
- 0.5 TL Pfeffer, bunt, frisch gemahlen
- 0.5 Bund Petersilie, glatt
- 0.5 Bund Schnittlauch
- 4 Stk Hähnchenbrustfilets, á 150 g
- 250 ml Rapsöl
Zubereitung
- Petersilie und Schnittlauch waschen und fein hacken.
- Eier in einer Schüssel verquirlen und mit saurer Sahne, Kräutern, Salz und Pfeffer vermengen.
- Hähnchenfleisch abwaschen und trocken tupfen.
- Cornflakes zerdrücken und auf einem Teller verteilen; Mehl in einen tiefen Teller geben.
- Hähnchen zuerst im Mehl wenden, dann durch die Marinade ziehen und schließlich in den Cornflakes panieren.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrüste goldbraun ausbacken.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 360
- Zucker: 1g
- Natrium: 450mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 14g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 22g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 120mg