Beschreibung
Gebackener Orangen-Lachs mit Honig-Senf-Glasur ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das frische Aromen und gesunde Zutaten vereint. Der zarte Lachs wird von einer aromatischen Glasur aus Honig, Dijon-Senf und frisch gepresstem Orangensaft umhüllt, die ihm eine perfekte Balance aus Süße und Würze verleiht. Ideal für festliche Anlässe oder als schnelles Wochendinner, lässt sich dieses Rezept sowohl als Hauptgericht als auch in Kombination mit verschiedenen Beilagen vielseitig genießen. Verleihen Sie Ihrem Essen mit diesem Rezept einen Hauch von Eleganz und Genuss – es wird garantiert zum neuen Favoriten in Ihrer Küche!
Zutaten
- 4 Lachsfilets (je ca. 150 g)
- 1 EL Olivenöl
- 3 EL Honig
- 2 EL Dijon-Senf
- Saft von 1 Orange (ca. 100 ml)
- 1 TL Orangenschale, gerieben
- 1 TL Sojasauce
- 1 TL Knoblauch, fein gehackt
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Lachsfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit Salz, Pfeffer und Olivenöl würzen.
- Für die Glasur Honig, Senf, Orangensaft, Orangenschale, Sojasauce und Knoblauch in einer Schüssel vermengen.
- Die Glasur gleichmäßig auf den Lachs auftragen und für 12-15 Minuten backen.
- In den letzten 2 Minuten den Grill aktivieren für eine karamellisierte Oberfläche.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 350
- Zucker: 12g
- Natrium: 410mg
- Fett: 17g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 13g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 11g
- Ballaststoffe: 0g
- Eiweiß: 38g
- Cholesterin: 100mg