Beschreibung
Fluffige Schokobrötchen sind der perfekte Genuss für Schokoladenliebhaber. Diese weichen und luftigen Brötchen bieten eine köstliche Füllung aus zartschmelzenden Schokodrops und überzeugen sowohl Groß als auch Klein. Ob zum Frühstück, als Snack oder zum Dessert – sie sind vielseitig einsetzbar und einfach zuzubereiten. Mit nur wenigen Zutaten und einer kurzen Zubereitungszeit von 1 Stunde 15 Minuten können Sie die Brötchen frisch aus dem Ofen genießen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladensorten oder Nüssen, um Ihre persönliche Note hinzuzufügen.
Zutaten
Skalierung
- 500 g Weizenmehl (Type 550)
- 1 Päckchen Trockenhefe oder 20 g frische Hefe
- 80 g Zucker
- 1 TL Salz
- 250 ml lauwarme Milch oder Pflanzendrink
- 50 g Butter oder Margarine (weich)
- 1 Ei (oder 50 ml Apfelmus als Ersatz)
- 150 g Schokodrops oder gehackte Schokolade
- 1 Eigelb und 1 EL Milch zum Bestreichen
Zubereitung
- Hefe in lauwarmer Milch mit 1 TL Zucker verrühren und 5 Minuten ruhen lassen.
- Mehl, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermengen. Hefemischung, Butter und Ei hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
- Schokodrops unter den Teig mischen, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
- Teig in einer leicht geölten Schüssel abgedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Teig in 12 Portionen teilen, Kugeln formen und auf ein Backblech legen. Weitere 30 Minuten gehen lassen.
- Brötchen mit der Eigelb-Milch-Mischung bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 15–20 Minuten goldbraun backen.
- Vorbereitungszeit: 45 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 200
- Zucker: 10g
- Natrium: 150mg
- Fett: 7g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 2g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 30mg