Description
Fluffige Quark-Pfannkuchen ohne Mehl sind die perfekte Wahl für ein gesundes und köstliches Frühstück. Diese proteinreichen Pfannkuchen sind schnell zubereitet und benötigen nur wenige Zutaten, die jeder im Kühlschrank hat. Dank der Kombination aus Magerquark und Eiern erhalten Sie eine herrlich luftige Konsistenz, während das Vanillepuddingpulver für einen süßen Geschmack sorgt. Egal ob als Snack oder Hauptgericht – diese Pfannkuchen sind vielseitig einsetzbar und lassen sich nach Belieben verfeinern. Genießen Sie sie mit frischen Früchten, Joghurt oder einem Hauch von Sirup für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Ingredients
Scale
- 250 g Magerquark
- 2 Eier
- 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 1 TL Backpulver
- 1–2 EL Süßungsmittel (optional)
- Butter oder Öl zum Braten
Instructions
- In einer Schüssel Magerquark, Eier, Vanillepuddingpulver und Backpulver vermengen. Gut mit einem Schneebesen verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und leicht mit Butter oder Öl einfetten.
- Portionsweise den Teig in die heiße Pfanne geben und etwa 2–3 Minuten braten, bis Bläschen entstehen. Dann vorsichtig wenden und goldgelb fertig backen.
- Die fertigen Pfannkuchen auf einem Teller stapeln und warm servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Pfannkuchen (ca. 70g)
- Calories: 155
- Sugar: 5g
- Sodium: 80mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 16g
- Fiber: 1g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 90mg