Beschreibung
Fleischbällchen mit Kartoffelpüree und Champignonrahmsauce sind ein köstliches und herzhaftes Gericht, das die ganze Familie begeistern wird. Die zarten, saftigen Bällchen aus Rinderhackfleisch werden in einer cremigen Champignonrahmsauce geschmort und harmonieren perfekt mit dem fluffigen Kartoffelpüree. Dieses Gericht ist ideal für gemütliche Abende oder besondere Anlässe, da es einfach zuzubereiten ist und sich durch seine Vielseitigkeit auszeichnet. Perfekt garniert mit frischen Kräutern wird es zum echten Genuss auf jedem Tisch.
Zutaten
Skalierung
- 500g Rinderhackfleisch
- 800g mehlige Kartoffeln
- 250g Champignons
- 200ml Sahne
- 100ml Milch
- 1 Zwiebel (für Fleischbällchen)
- 1 Zwiebel (für Sauce)
- 1 Ei
- Butter
- Salz
- Pfeffer
- Thymian
Zubereitung
- Hackfleisch, Zwiebel, Ei, Semmelbrösel und Thymian in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Aus der Mischung kleine Bällchen formen.
- Bällchen in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Kartoffeln kochen, pürieren und mit Butter sowie Milch verfeinern.
- Champignons mit Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann Sahne und Brühe hinzufügen.
- Fleischbällchen in die Sauce geben und kurz ziehen lassen.
- Servieren Sie die Fleischbällchen zusammen mit dem Kartoffelpüree.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (250g)
- Kalorien: 540
- Zucker: 4g
- Natrium: 800mg
- Fett: 30g
- Gesättigte Fettsäuren: 12g
- Ungesättigte Fettsäuren: 14g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 40g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 20g
- Cholesterin: 70mg